ケーブルの中の介在は何のために？

ケーブルの中にある絶縁体の配置を安定させるためです。

ケーブルの中では数本から数十本の 絶縁体が撚られており、

介在物を挿入する事で絶縁体の撚りを安定させています。

（介在物を挿入しなくても安定しているケーブルもあります。）